Ashok Pareek
हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए कितनी फायदेमंद हैं, यह तो हम सभी जानते हैं। इन्हें ‘पोषण का पावरहाउस’ कहा जाता है। पालक भी इनमें से एक है और अपने पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ लोगों के लिए पालक फायदेमंद होने के बजाय नुकसानदायक (Health Risks of Spinach) भी साबित हो सकता है? जी हां, यह सच है! डॉक्टर कुछ लोगों को पालक के सेवन से बचने की सलाह देते हैं। आइए जानते हैं कि किन लोगों को पालक से परहेज करना चाहिए और क्यों।
1) किडनी स्टोन का खतरा
पालक में ऑक्सालेट की मात्रा ज्यादा होती है। ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी में पथरी की समस्या पैदा कर सकता है। इसलिए किडनी की समस्या से पीड़ित लोगों को पालक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
2) पाचन संबंधी समस्याएं
पालक में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। यही वजह है कि ज्यादा मात्रा में फाइबर का सेवन कब्ज, पेट फूलना और गैस जैसी समस्याओं को बढ़ा सकता है। इसलिए पाचन से जुड़ी समस्याओं से परेशान लोगों को ज्यादा पालक खाने से बचना चाहिए।
3) थायरॉइड की समस्या
पालक में गोइट्रोजेनिक तत्व पाए जाते हैं जो थायरॉइड ग्रंथि के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं। थायरॉइड की समस्या से पीड़ित लोगों को पालक का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।
4) कुछ दवाओं का असर कम होना
पालक में विटामिन K की मात्रा ज्यादा होती है। विटामिन K खून को पतला करने वाली दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है। इसलिए जो लोग खून पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, उन्हें पालक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
5) एलर्जी का खतरा
कुछ लोगों को पालक से एलर्जी हो सकती है। पालक खाने के बाद अगर आपको खुजली, सूजन या सांस लेने में तकलीफ जैसी समस्याएं होती हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
इसके अलावा, पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड और फाइटेट्स नामक तत्व कैल्शियम के अब्जॉर्प्शन में बाधा डालते हैं। इसलिए, पालक ज्यादा खाने से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है और बोन हेल्थ पर बुरा असर पड़ सकता है। अगर आपको पहले से ही हड्डियों से जुड़ी कोई समस्या है, तो आपको पालक का सेवन सीमित करना चाहिए या डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
