Ashok Pareek
समाचार-गढ़ 19 अगस्त, 2026।
त्योहारों का सीजन शुरू होने से पहले चीनी और गुड़ की बढ़ती कीमतों ने घर का बजट बिगाड़ना शुरू कर दिया है। पिछले 15 दिनों में चीनी करीब 17 रुपये प्रति किलो, जबकि गुड़ करीब 15 रुपये प्रति किलो तक महंगा हुआ है। इसका असर चाय, मिठाई, खीर, जूस और दूसरे खाद्य उत्पादों की कीमतों पर भी पड़ सकता है।
चीनी 48 से बढ़कर 62-65 रुपये किलो
रिटेल कारोबारियों के मुताबिक, 15 दिन पहले चीनी करीब 48 रुपये किलो बिक रही थी, जो अब बढ़कर 62 से 65 रुपये किलो तक पहुंच गई है। वहीं, गुड़ का भाव 60 से बढ़कर करीब 75 रुपये किलो हो गया है।
इस बढ़ोतरी से हलवाई, मिठाई की दुकानों, बेकरी और दूसरे खाद्य कारोबारियों की लागत भी बढ़ने की आशंका है।
उत्पादन घटने और एथेनॉल का भी असर
थोक कारोबारियों के मुताबिक, इस साल अनुमानित 3.20 लाख टन के मुकाबले करीब 2.80 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। इसके अलावा चीनी का कुछ हिस्सा एक्सपोर्ट भी किया गया था। बढ़ती कीमतों को देखते हुए अब एक्सपोर्ट बंद कर दिया गया है।
कारोबारियों का कहना है कि एथेनॉल के लिए गन्ने के इस्तेमाल का असर भी चीनी की उपलब्धता पर पड़ रहा है। सरकार ने 1 अगस्त से स्टॉक लिमिट भी लागू की है, जिसके तहत थोक कारोबारी 30 दिन में अधिकतम 4 हजार क्विंटल चीनी बेच सकता है।
अगर कीमतों में तेजी जारी रही तो आने वाले त्योहारों में मिठाई और अन्य खाद्य उत्पाद भी महंगे हो सकते हैं।
