Ashok Pareek
समाचारगढ़ 18 नवम्बर 2024 शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्वों में से एक, विटामिन-सी (Vitamin C) जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक वॉटर सॉल्यूबल विटामिन है। यह मुख्य रूप से सिट्रस फलों जैसे नींबू, संतरा, टमाटर और हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, संक्रमण से बचाने, त्वचा में चमक लाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सहायक है। इसके अलावा, यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
विटामिन-सी के स्वास्थ्य लाभ
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: बीमारियों और संक्रमणों से बचाव में सहायक।
2. त्वचा में निखार: त्वचा को ग्लोइंग और स्वस्थ बनाए रखता है।
3. एंटी-एजिंग: उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
4. ब्लड प्रेशर कंट्रोल: हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी।
जरूरत से ज्यादा विटामिन-सी के नुकसान
हालांकि, इसके फायदे अनेक हैं, लेकिन जरूरत से ज्यादा विटामिन-सी का सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। वयस्कों के लिए प्रतिदिन 65 से 90 मिलीग्राम विटामिन-सी पर्याप्त माना जाता है, जबकि इसकी अपर लिमिट 2000 मिलीग्राम है। ज्यादा मात्रा में सेवन करने से निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:
1. किडनी स्टोन का खतरा
विटामिन-सी शरीर से ऑक्सलेट के रूप में निकलता है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह वेस्ट प्रोडक्ट के रूप में जमा होकर यूरिक एसिड को बढ़ा देता है, जो किडनी स्टोन का कारण बन सकता है।
2. आयरन ओवरलोड
विटामिन-सी आयरन एब्सॉर्प्शन को बढ़ावा देता है। लेकिन इसकी अधिकता से आयरन का ओवरलोड हो सकता है, जो हार्ट, लिवर, पैंक्रियाज, थायरॉइड और नर्वस सिस्टम को नुकसान पहुंचाता है।
3. हड्डियों में दर्द और फ्रैक्चर
अत्यधिक विटामिन-सी ब्लड में प्रोटीन के प्रवाह को ट्रिगर करता है, जिससे ओस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों में फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है।
अन्य लक्षण जो दिख सकते हैं
पाचन तंत्र में गड़बड़ी
रात में नींद न आना
डायरिया
उल्टी और मितली
सीने में जलन
पेट में ब्लोटिंग
पीरियड्स जैसे क्रैंप्स
सावधानी
विटामिन-सी से भरपूर फूड्स का सेवन सीमित मात्रा में करें और बिना डॉक्टर की सलाह के सप्लीमेंट्स का अधिक सेवन न करें। शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखना बेहतर स्वास्थ्य का आधार है।
